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速冻水饺检出非洲猪瘟 科学检测严防头号杀手

[2019/2/19]

  近期有消息指出国内多个知名品牌的速冻产品被相关部门检出非洲猪瘟病毒核酸阳性有关企业即刻对疑似批次产品进行各销售渠道的下架以及全面封存由政府派遣的联?#31995;?#26597;组进行核查目前?#38376;?#27425;产品已经被采样送检将根据检测结果做进一步处理
 
  科学检测严防非洲猪瘟
 
  传猪不传人 非洲猪瘟缘何成为头号杀手
 
  诚然近年?#35789;?#21697;安全问题频频发生媒体和消费者对相关事件的敏感度极高此次被检出非洲猪瘟病毒的速冻产品?#36136;?#28040;费者经常购买的知名品牌自?#25442;?#24341;起广泛关注目前消费者最关注的焦点在于被检出非洲猪瘟病毒的食品是否对人体有害又会造成哪些危害
 
  实际上非洲猪瘟病毒有别于普通的猪瘟它是一种动物疫病而非人猪?#19981;?#30340;疾病也就是说非洲猪瘟传猪不传人对人不具有感染性只要正常烹饪煮熟就可以灭活病毒可以放心食用不过这并不代表我国可以忽视它作为一种急性出血性烈性传染病非洲猪瘟病毒的发病过程短并且最急性和急性感染死亡率高达100%一旦感染此病生猪发病几天就会发热死亡容易对生猪养殖业以及相关产业造成破坏性影响因此它对生猪生产危害极大被称为生猪养殖产业头号杀手
 
  非洲猪瘟已传入我国 科学检测严防疫情扩散
 
  自2007年非洲猪瘟席卷全球多个国家和地区之后我国一直严防非洲猪瘟的传入直到2018年8月3日我国确诊首例非洲猪瘟疫情随后国内多地区相继爆发该疫情12月20日非洲猪瘟与问题疫苗基因编辑婴儿公交车坠江霸座?#28982;?#39064;共同当选了2018年度社会生活类十大流行语足见其重要性和关注度那么这种非洲猪瘟病毒要如何检测和防范呢?#31185;?#19994;又应该如何避免此次事件的再次发生
 
  一般来说感染非洲猪瘟的生猪身体上都会发生肉眼可见的病状?#28909;?#32043;色斑点皮肤肿胀暗色出血体温变化(先降低后升高)等等不过非洲猪瘟和普通猪瘟的症状和病变比较相似单靠这种临诊诊断方法难以确诊还需要进行实验室诊断实验人员可以采用红细胞吸附试验直?#29992;?#30123;荧光试验动物?#21448;质?#39564;间?#29992;?#30123;荧光试验酶联免疫吸附试验间?#29992;?#32852;免疫蚀斑试验免疫电泳试验?#30830;?#27861;为了满足生猪养殖业以及相关产业的需求国内外已针对非洲猪瘟病毒推出了专业检测仪器和试剂有助于?#27542;?#24555;速检测以便及时控制疫情扩散
 
  ?#36865;?#20540;得关注的是目前我国先后出台有非洲猪瘟诊断技术(GB/T 18648-2002)无规定动物疫病区标准 第5部分?#20309;?#38750;洲猪瘟区(GB/T 22330.5-2008)两大推荐标准可供参考其中前者提出?#33487;?#23545;可疑感染动物血液和内脏器官中直接检测非洲猪瘟DNA的PCR技术以及检测血清中非洲猪瘟抗体的ELISA方法不过该标准是在我国尚无非洲猪瘟时制定的当前?#20013;?#26631;?#38469;?#24517;要进行修订
 
  涉事企业将强化检测检验 加强原料追溯体系管理
 
  目前涉事企业已发布声明表示将继续要求猪肉合规供应商强化检测检验进一步落实更好的检测和控制非洲猪瘟的措施和办法同时积极和政府部门配合做好非洲猪瘟的防疫防控工作并严格按照有关要求确保原料猪肉索证索票齐全和加强原料猪肉追溯体系管理
 
  虽然此次感染有非洲猪瘟的猪肉很有可能来自于提供原?#31995;?#19978;游生产企业但是作为食品企业只要做好原料检测和成品检测就不难发现非洲猪瘟病毒的存在尽管消费者食用煮熟后的非洲猪瘟猪肉应当?#25442;?#23545;身体造成危害但是一旦通过销售渠道分散到国内各地区就有可能进一步将非洲猪瘟病毒扩散出去如果购买?#33487;?#31867;速冻产品的消费者将未煮熟的猪肉制品喂养生猪就很有可能导致生猪染病届时这些生猪的损失又应该由谁来承担
 
  希望在接下来的调查结束后涉事企业和监管部门可以采取实际行动来处理此次事件同时猪肉相关产业也需采用科学检测方法和仪器试剂进一步强化非洲猪瘟病毒的预防性检测做到?#38712;?#21457;现早处理期待在2019年猪年我国能够做好非洲猪瘟防控工作严防这位头号杀手?#20445;?#25391;兴国内猪肉市场
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